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隆源大樱桃

Longyuan cherry seedlings

樱桃:超低GI水果,还会改善睡眠?

    「红了樱桃,绿了芭蕉」,在每年的春末夏初,素有「超级保健水果」之称的樱桃开始大量成熟上市,又甜又美。在这个应季时节中,享受国产大樱桃,不仅可免去「剁手」之痛,更会享受到「樱桃自由」,还可在大快朵颐之余,获得意想不到的健康益处!

    曾在多年前,国内樱桃个头都很小,甚至还长毛,味道特别酸。现在市面上销售的主要是大樱桃,而曾经的小樱桃逐渐被市场淘汰。按照味道,樱桃又可分为甜樱桃、酸樱桃两大类。国内当成水果来吃的是甜樱桃,而绝大多数酸樱桃都被用于烹饪、烘焙过程中。

    与其他水果相比较,樱桃的「健康」色彩相对浓厚许多。虽受品种、成熟情况、果实份量、贮藏条件等其他方面的影响,各种樱桃中的营养物质含量不尽相同。但它们都有着很多的共同优点:

    ①含糖不高,热量低。现在的樱桃品种虽变得越来越甜,但含糖量依然小于葡萄、香蕉、芒果、荔枝、桂圆、鲜枣类水果,比甜苹果、梨也低。所以樱桃适合减肥人吃。

    ②超低GI值。据国外文献报道,樱桃血糖指数只有22,在所有水果中趋于很大的优势竞争。虽每个人的血糖反应会有差异,但樱桃作为低GI水果的特点不会改变。所以,樱桃是糖尿病人群少食的水果。

    ③高钾低钠。按照美国食物营养成分数据库现实,100克甜樱桃(食品编号09070)中含有222mg钾,和香蕉是一个水平。但若比热量,樱桃可是只有香蕉一半啊...所以它是妥妥的高钾营养密度食物,适合高血压患者。

    编辑:LT

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